Хлеб с фундуком и фигами

На 1 маленькую буханку: 230 миллилитров (1 чашка) воды 1 ч л лимонного сока 280 грамм (2 1/2 чашки) хлебной белой муки 75 грамм (3/4 чашки) коричневой хлебной муки 3 ст л поджаренных пшеничных ростков (wheatgerm) 1 ст л сухого молока 1 ч л соли 2 ч л сахара 1 1/2 ст л сливочного масла 1 ч л сухих дрожжей 2 ст л фундука, расколотого, очищенного от шкурки, поджаренного и мелко порезанного 3 ст л сушеных фиг
На 1 среднюю буханку: 280 миллилитров (1 1/4 чашки) воды 1 1/2 ч л лимонного сока 350 грамм (3 чашки) хлебной белой муки 100 грамм (1 чашка) коричневой хлебной муки 4 ст л поджаренных пшеничных ростков (wheatgerm) 2 ст л сухого молока 1 1/2 ч л соли 1 ч л сахара 2 ст л сливочного масла 1 1/2 ч л сухих дрожжей 40 грамм (1/3 чашки) фундука, расколотого, очищенного от шкурки, поджаренного и мелко порезанного 40 грамм (1/3 чашки) сушеных фиг
На 1 большую буханку: 450 миллилитров (2 чашки) воды 2 ч л лимонного сока 500 грамм (4 1/2 чашки) хлебной белой муки 115 грамм (1 чашка) коричневой хлебной муки 5 ст л поджаренных пшеничных ростков (wheatgerm) 3 ст л сухого молока 2 ч л соли 4 ч л сахара 3 ст л сливочного масла 1 1/2 ч л сухих дрожжей 50 грамм (1/2 чашки) фундука, расколотого, очищенного от шкурки, поджаренного и мелко порезанного 50 грамм (1/2 чашки) сушеных фиг

Полезный хлеб, полный клетчатки, с ароматом фиг и фундука.
1. вольем в форму воду и лимонный сок. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положим в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
2. всыпем муки и пшеничные ростки так, чтобы вода была полностью покрыта. В разные углы хлебопечки добавим соль, масло и сахар. сделаем в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпем дрожжи.
3. поставим хлебопечку в режим "Основной", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт". Мелко порежем фиги. Фундук и фиги добавим в последние 5 мин замешивания теста.
4. достанем готовый хлеб из хлебопечки и переложим на решетку, чтобы он остыл.